新娘学校：童养_第286章

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第286章

意提前来了，只要后面不耽搁，准时上菜不是问题。不过这种食材处理没有下次了，如果还要蟹肉，黎秋月会选择在微信上直接要成品。狮子头想要好吃，肥瘦肉的比例必须控制好，都说三肥七瘦为佳，但黎秋月在空间里的做的，却是肥六瘦四的滋味最好。不过现在讲究减肥，黎秋月结合了自己在空间里琢磨的经验，把肉的肥瘦变成了五五分，这是她能控制的极限，再少，味道就彻底变了。肉上面的筋膜全都剔除，肥瘦肉分开切成石榴丁的大小，然后跟蟹粉拌在一起，加料酒和葱姜汁去腥，一点盐糖调味，放生粉粘合，搅到上劲再用力捏成肉丸。一斤多的螃蟹拆出来的蟹粉，配上一斤半的肋条肉，最后做出来十个狮子头，往放着肉皮和青菜的砂锅放好，沿着边缘把开水倒进去，盖上盖子小火慢烧。其实清水换成高汤滋味更好，但这么点时间黎秋月没工夫熬汤，第一天上班也没想着把高汤冰块带过来，做到一半发现少了原材料，也只能硬着头皮继续。好在只要狮子头是大肉，只要炖足了时间，滋味也不会差到哪里去，黎秋月都盘算好了，十个狮子头她留下四个，剩下的六个肯定够贺兰姐姐吃。黎秋月正托腮想着狮子头的滋味呢，肚子就传来一阵轰鸣，脑袋里是熟悉的眩晕——她没吃早饭？！ “还有没卖完的早点吗？” 黎秋月往旁边走了几步，自然的问道，忙忙碌碌把她当空气的人都顿了顿，面面相觑着没人说话。谁都觉得其他人会回答，但事实就是现场根本没人开口，直到黎秋月第二次问： “还有没卖完的早点吗？” 三秒以后，有个女音接过了话头： “包子和粥还有，你要吃吗？” 贺兰家的员工食堂不对外营业，都是刷卡自主取餐，但食堂都是估摸着分量做的，一般也不会多上太多。 “给我一个包子就行，谢谢。” 要是好吃，就多要几个；要是不好吃，一个包子支撑的时间也够她自己炒菜。 “三鲜馅的。” 黎秋月没说要什么包子，女人就随便拿了一个递过去，黎秋月咬了一口，精准的吃掉了里面的一小段火腿肠。三鲜包子里的三鲜馅料多种多样，这个包子里面是肉，鹌鹑蛋和火腿肠，虽然有点冷了，但味道还行。黎秋月飞快的吃掉了火腿肠包子皮鹌鹑蛋，把塑料袋打结往旁边的厨余垃圾桶一丢，冲着旁边再次开口： “有馒头吗，给我两个。” 高秘书交了伙食费，黎秋月要吃食一点不亏心。 “有。” 黎秋月接了馒头，那边也没再说话，气氛略微缓和了些，食堂和她依旧是泾渭分明的两方，这种距离感让黎秋月觉得很舒服。她只是想看看食堂的运作方式，换个角度观察，浅浅的参与一下，纯纯的叶公好龙，真让她成为高强度运动的食堂一份子，她会头也不回的跑路！黎秋月给自己的定位就是不麻烦别人，也不给别人添麻烦的关系户，就是来体验一下食堂氛围，一个星期就跑路的那种。没有利益冲突，就不会有人故意针对，但也不会有人靠近，双方是默契的交往淡如水，完美符合黎秋月的需求。馒头也冷了，黎秋月随手拿了两张厨房纸放到砂锅上，把馒头放上去热着，又捡起地上的包菜扯开洗干净，切成一指长宽的细条。打开随身带着的包裹，黎秋月掏出一个玻璃罐子，里面装着半个榨菜，这是黎秋月头一回三腌三榨出来的唯一成品，跟一天做好的咸菜是不同的风味，相同的是也怎么做都好吃。前两天才做好的，黎秋月都没舍得全吃了，她甚至本来都没打算带过来，但之前做好的咸菜怎么找都不见踪影，要是碰上一堆风马牛不相及的食材，那这半个疙瘩可就成了唯一的救命稻草。就是没想到榨菜带来了，救的却是她的命。黎秋月把榨菜笃笃笃的切成细丝，倒油的锅已经被烧的冒烟，包菜丝放进去飞快的翻炒，在将熟未熟的时候把榨菜丝倒进去，撒盐翻炒两秒关火出盘，就得到一盘恰到好处的卷心菜炒榨菜。就着热好的馒头一嚼，就是双重爽脆的口感，唯一的缺点就是没肉，不过