战神狼婿_第97章

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第97章

均匀的肉丸。很多人做的狮子头不成形，就是在制作肉丸这一步偷工减料，没有充分摔打肉馅。或者在搓圆的时候手法不熟练，导致肉丸形状不规则，影响美观和口感。而叶婉婷制作的肉丸，每一个都圆润光滑，一看就知道下了不少功夫。叶婉婷架起平底锅，倒入适量的食用油，开中火将油烧热。当油微微冒烟时，她轻轻地将狮子头生坯放入锅中。狮子头入锅后，发出“滋滋”的声响，她小心地转动锅子，让狮子头均匀受热，待底部煎至金黄后，用锅铲小心翻面，继续煎制另一面。第175章平价菜 “这煎制的火候很关键，油温太高，肉丸容易煎糊，里面还没熟透；油温太低，肉丸表面无法迅速定型，容易散开。” “如果掌握不了火候，直接全程开着中火就万无一失。” “要不时翻面，确保每一面都能煎得色泽金黄，这一步能为狮子头定形，还能增加香味。” “另外，越大的狮子头，煎的时间就越久，反之时间越短。” “像这样比乒乓球大一圈的小号狮子头，中火4到5分钟就足够了。” 当狮子头两面都煎至金黄后，叶婉婷将它们盛出备用。随着一个个金黄酥脆的肉丸摆满盘子，厨房里弥漫着浓郁的肉香，让人垂涎欲滴。叶婉婷另取一个砂锅，锅中倒入适量的清水，放入煎好的狮子头，再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽，大火将水烧开后，转小火慢炖。她盖上锅盖，让狮子头在锅中慢慢炖煮，汤汁在小火的炖煮下，咕嘟咕嘟地翻滚着，香气逐渐弥漫开来。 “烧制狮子头的时间要长一些，小火慢炖能让狮子头充分吸收汤汁的味道，变得更加入味。” 在炖煮的过程中，她不时打开锅盖，查看肉丸的炖煮情况，并用勺子将汤汁浇在肉丸上，使其均匀受热。大约炖煮了40分钟后，叶婉婷打开锅盖，汤汁变得浓稠，狮子头色泽红亮。叶婉婷取适量淀粉，加入少许清水，搅拌均匀制成乳白色的水淀粉。她将水淀粉缓缓倒入砂锅中，一边倒一边轻轻搅拌，汤汁逐渐变得浓稠，均匀地包裹在狮子头上。 “勾芡能让汤汁变得浓稠，更好地附着在狮子头上，提升菜品的色泽和口感。” （紫）砂锅盖掀开的刹那，琥珀色的汤汁还在咕嘟冒泡，肥瘦相间的狮子头浸在浓稠的酱汁里，油润的光泽映着傍晚七点的夕阳，把餐车操作间染得暖黄。叶婉婷将烧好的红烧狮子头从砂锅中盛出，摆在餐车的操作台上。热气腾腾的狮子头散发着浓郁的香气，红亮的色泽在灯光下显得格外诱人。她转身对忙碌了一天的店员们喊道： “大家都过来尝尝，今天我做了红烧狮子头，正好一起吃个晚饭。” 听到招呼，已经忙活完的众人立刻快步走了过来。赵美玲看着挂着浓稠汤汁的金黄色狮子头咕嘟一声咽了一下口水： "婷姐，我口水要滴到围裙上了！" 叶婉婷没好气地摇摇头： “别看着了，快去盛饭等下凉了可就不好吃了！” 赵美玲闻言二话不说就转头盛饭。片刻后，每人手上都多了一碗白米饭。叶婉婷拿起勺子，给每个人的碗里都盛上一个狮子头，又添了满满一勺浓稠的汤汁。她笑着说：“大家快尝尝，看看味道怎么样。” 说罢，自己也舀起起一块狮子头，轻轻咬了一口。狮子头入口即化，软糯的口感中带着肉的鲜香，肥而不腻，浓郁的汤汁带来了浓稠的口感。叶婉婷的脸上露出满足的神情，她闭上眼睛，细细品味着这美妙的滋味，仿佛所有的疲惫都在这一刻烟消云散。赵美玲看着碗里的狮子头，眼中满是惊喜。她小心翼翼地用筷子夹起，轻轻咬下一小口，脸上立刻绽放出灿烂的笑容： “哇，叶老板，这也太好吃了吧！” “我从来没吃过这么好吃的狮子头” 她一边说，一边狼吞虎咽地吃着，汤汁顺着嘴角流了下来，她也顾不上擦，完全沉浸在美食带来的愉悦中。张欣也在一旁点头附和： “是啊，太好吃了，这狮子头的口感，又软又嫩，就连最里面的肉都非常入味，我感觉一个就能吃下一碗。” 周梦瑶和张启超看着大家吃得津津有味，也迫不及待地品尝起来。周梦瑶咬了一口狮子头，眼睛瞬间瞪大，她转头看向叶婉婷，眼中满是敬佩： “婉婷，你这厨艺简直无敌了。” “我以前也吃过不少狮子头，但跟你做的比起来，简直是天壤之别。” “这道菜要是在我们店里推出，肯定会大受欢迎。” 张启超则一边吃一边竖起大拇指： “狮子头的外面焦香，里面则是软糯，碎马蹄让口感变得异常丰富。” “就这一道菜，我觉得都能撑起一家店的招牌了我这次能跟您学习，真是太幸运了。” 叶婉婷看着大家吃得开心，脸上也多了几分笑容： “大家喜欢就好，这几天大家都辛苦了，多吃点。等几人吃完，天色已经彻底黑了下来。广场上的喧闹声渐渐平息，只剩下几个做夜宵的餐车还在营业。叶婉婷看着店员们收拾好餐车，心中满是一天忙碌后的充实。她轻轻舒了一口气，眼神中带着一丝疲惫却又透着满足。回到家中，叶婉婷打开电脑，将拍摄的红烧狮子头制作视频仔细剪辑。剪辑完成后，她点击发布心中默默期待着粉丝们的反馈。红烧狮子头的制作很简单，估计会有不少粉丝喜欢。随后，叶婉婷坐在沙发上，开始思考红烧狮子头的定价。这款菜品的制作非常简单，而且也能大批量制作，食材的价格也不贵。最近出的菜品都是高价菜，确实有些忽略了那些消费力不那么强的顾客了。只是略微思考了片刻，她就有了定价。一份3个狮子头，成本8块左右，卖19块，配个一块钱的米饭就能美美地解决一顿午饭或者晚饭了。视频发布三小时，评论区已经攒了两百多条留言。她指尖滑动，首先看到的是置顶的系统通知：第176章红烧狮子头上架叶婉婷挑着顺眼的评论进行回复。不过很快，她回复的动作停了下来。一条评论吸引了她的注意力。叶婉婷：？？？这条评论有些莫名其妙，不过刚刚完成捐款的叶婉婷还是立刻反应过来。这人说的很可能是下午捐款的事情。下一刻，她的眉头顿时皱了起来。难道是自己的信息被泄露了？要知道，她选的宣传点可是个偏僻的公交站台。就算寒红慈善那边的动作迅速，也不可能在几个小时内就把广告给弄出来。何况，下午接待的工作人员还过，除了广告牌会先把电子版给发过来，让她确认一下。现在她都没有确认，广告自然不可能登出去。一瞬间，她对于下个月是否继续捐款产生了迟疑。下午她之所以没怎么犹豫就直接捐款，是因为寒红慈善的口碑一直很好。然而，如果真的是泄露捐款人信息，那么这个基金或许就没有想象中那么好了。叶婉婷心中满是疑惑与不安。她迅速点击进入这条评论的作者的主页，随后给对方发了私信。 “您好，请问您说的‘替孩子们谢谢你’是怎么回事呀？我不太明白。” 发送完消息，她靠在椅背上，眼睛直直地盯着手机屏幕，每一秒的等待都显得格外漫长。对面很显然也在刷着手机，只是片刻功夫。屏幕上弹出了新消息提示。 “叶老板，你不知道吗？？” “寒红慈善基金的官方账号今天下午发了个新视频，专门介绍了您参与‘营养早餐’慈善活动的事情，视频里对您的善举那是一顿夸呢，好多人都在评论区为您点赞！” 叶婉婷先是一愣，随后长舒一口气，脸上露出一丝释然的笑容。原来是这么回事，她在心里暗自庆幸，还好她先问了粉丝，要是直接询问正主，现在恐怕已经在找块豆腐准备撞死了。 “原来是这么回事，谢谢你。” 她重新打开寒红慈善基金的官方账号，很快找到了对方最新发布的视频。视频不长，一共也就半分钟，视频中出现的都是一些捐款人的宣传。很快，她也出现在了视频中，用的是她斗音账号中的视频剪辑。 “感谢叶女士对山区孩子的慷慨解囊，让超过550位孩子能够吃到营养且美味的早餐。” 不但如此，对方居然在评论区@出了她的账号名字。只是片刻叶婉婷就想明白对方操作的用意。千金买马骨！她就是那副马骨。一些原本还在犹豫的人，很可能会看到宣传效果后果断做出捐款的决定。叶婉婷仔细看完寒红慈善基金发布的视频，心中不由有些复杂。一方面，她为自己的善举能得到这样的宣扬而感到欣慰，想到能有更多孩子因自己的行为吃上营养早餐，她心里就涌起自豪的感觉。另一方面，她也有些担忧，自己本只想低调做慈善，不想过多曝光，如今这样的宣传是否会给自己带来不必要的麻烦。虽然心中有些埋怨，对方没有事先通知。不过考虑到对方的目的，也是为更多孩子筹集到善款，而且，这种宣传对于大部分人来说都是有利。叶婉婷还是果断压下了不满。看着视频下方那一条条满含赞誉的评论，心中的不安稍稍缓解了一些。她微微叹了口气，轻声自语道： “算了，既然已经这样了，走一步看一步吧。” 第二天清晨，阳光透过窗帘的缝隙洒在叶婉婷的脸上，她缓缓睁开眼睛，新的一天开始了。她简单洗漱后，便开着餐车赶往大学城。和往常一样，她麻利地开始准备食材。然而，等食材准备得差不多就发现今天似乎有些不对。现在才10点半，餐车周围已经聚集了不少人。要知道，现在餐车中午的营业时间可是固定在了11点，而且因为不需要排队，而是换成了小程序点单。提前过来排队的顾客，比之前少了很多。叶婉婷心中闪过一丝疑惑，她停下手中的动作，抬头看向聚集在餐车周围的人群。只见他们脸上带着兴奋与期待，交头接耳地议论着什么，时不时还朝餐车的方向指指点点。 “今天这是怎么了？怎么这么多人来得这么早？” 叶婉婷立刻让赵美玲去打听一下发生了什么。片刻后，赵美玲回到她身边。 “好多新的顾客都是听说你给寒红慈善基金捐了款，所以过来支持一下。” 叶婉婷微微一愣，心中不禁有些感慨。她本只想默默为孩子们做点事，没想到却引起了这么大的关注。她无奈地摇了摇头，脸上露出一丝苦笑： “希望这不会给咱们的营业带来什么麻烦。” 随着时间接近11点，餐车周围的人越来越多，比往日热闹了许多。随着时间的推移，11点终于到了。叶婉婷深吸一口气，按下了小程序的营业按钮。几乎是瞬间，订单提示音此起彼伏地响了起来，她的手机屏幕上不断刷新着新的订单信息。赵美玲、张欣等人也迅速进入工作状态。叶婉婷迅速扫了一眼订单列表，发现新上架的红烧狮子头订单占了很大一部分。看来，昨天发布的制作视频以及慈善捐款带来的热度，让这道新菜品备受期待。餐车内，热气腾腾，弥漫着浓郁的肉香。赵美玲和张欣熟练地按照订单，将一个个色泽诱人的红烧狮子头盛进餐盒，再配上喷香的米饭。还好两人刚才就吃了好几个狮子头，否则闻着餐车内浓郁的肉香，怕是口水都要流下来。很快，第一个红烧狮子送到一位大学生手里。他拿着餐盒坐在附近的位置上，屁股刚粘到椅子，就迫不及待地打开餐盒。狮子头红亮的色泽瞬间映入眼帘，浓郁的香气扑鼻而来，让他忍不住深吸一口气。他的眼睛里闪烁着期待的光芒，拿起筷子将一块狮子头轻轻放入口中。第177章下午茶：双皮奶那大学生咬下一口狮子头，眼睛瞬间瞪得溜圆，脸上满是难以置信的惊喜。他一边咀嚼，一边含糊不清地说着： “这也太好吃了吧！” “这口感，明明很软糯但是却很有嚼劲，