第98章
肉香和汤汁的味道完美融合,简直无敌!” 他的腮帮子一鼓一鼓的,狼吞虎咽,不一会儿,一个狮子头就被他消灭得干干净净。 他还意犹未尽地舔了舔嘴唇,眼神中满是满足。 他赶忙掏出手机,赶紧给宿舍的几个牲口发出信息。 周围的其他顾客见状,愈发期待自己的那份餐食。 餐车旁,大家一边耐心等待,一边热烈地讨论着叶婉婷的慈善之举和新菜品。 “我关注叶老板好久了,她的每一道菜都超厉害,这次的狮子头肯定也不会让人失望。” “没想到叶老板不但厨艺好,还这么有爱心!” “我是没有余钱捐款了,直接过来消费,能算是间接捐款吗?” “你这个思路是真的好,顿时感觉这个钱花的特别有意义!” 叶婉婷在餐车内忙碌着,听着顾客们的夸赞,脸上露出欣慰的笑容。 昨天的决定,真是意外之喜。 本想着单纯做个公益,没想到居然有这么多顾客支持。 忙碌的时间过得很快,不一会,时间就来到了1点多,顾客们的订单也暂时告一段落。 原本聚集在餐车附近的人群,也只剩下小猫两三只。 刚才忙着还不觉得,现在一闲下来顿时感觉肚子空空的。 她决定趁着这个间隙,制作一些下午茶,给大家一个惊喜,也让自己补充点能量。 视线在系统图鉴中寻找,很快她的目光落在一个甜品上:双皮奶。 这道甜品口感细腻,奶香浓郁,很适合在午后享用。 “是!” ” 叶婉婷点开系统菜谱,确认冰箱里备齐了所有食材,便迫不及待地着手制作。 她先把拍摄设备安置妥当,调整好手机角度,确保整个制作流程都能清晰入镜。 接着,将所需食材一一取出摆好。 “各位中午好,我是小叶。” “今天给大家带来的营养又健康的双皮奶。” 叶婉婷把牛奶倒入奶锅中,小火慢慢加热。 加热过程中,她用勺子轻轻搅拌,以防牛奶糊底。 不一会儿,牛奶表面开始微微冒热气,她便关火。 紧接着,她迅速将牛奶倒入一个个小碗中。 随着牛奶的倒入,牛奶的温度开始迅速下降。 此时,牛奶的表面逐渐凝结出一层薄薄的奶皮。 叶婉婷小心翼翼地将奶锅放在一旁,让其自然冷却。 “大家注意哦,加热牛奶时一定要用小火。” “这样才能保证牛奶不会因为温度过高而营养流失,同时也能更好地形成奶皮。” “对了,牛奶一定要选择全脂牛奶,当然如果能买到新鲜牛奶或者高脂牛奶就更好了。” “因为牛奶中的脂肪含量越高,就越容易形成奶皮。” 叶婉婷对着镜头讲解道。 待牛奶冷却的间隙,叶婉婷开始分离蛋清。 她拿起一个鸡蛋,在碗边轻轻敲开,然后将蛋黄在两半蛋壳间来回倒腾,蛋清便缓缓流入碗中。 如此操作,顺利分离出两个蛋清。 分离蛋清时,她手法娴熟,没有让一点蛋黄混入蛋清中。 “分离蛋清可是做双皮奶的关键一步,要是不小心混入蛋黄,会影响双皮奶的口感和凝固效果哦。” “大家如果没法用蛋壳隔离,也可以在网上买一个专门的蛋清分离神器,有了那东西就算是新手也能轻松分离蛋清和蛋黄” 叶婉婷对着镜头说道。 牛奶冷却后,奶皮已经完整地凝固在表面。 叶婉婷用筷子在奶皮边缘轻轻戳一个小口,然后小心翼翼地将牛奶倒入另一个碗中,碗底留下一小部分牛奶,以防奶皮粘连。 接着,她把分离好的蛋清倒入盛有牛奶的碗中,加入白砂糖,用打蛋器轻轻搅拌均匀。 “搅拌的时候不用太用力,只要让蛋清、牛奶和糖充分融合就行。” “过度搅拌可能会产生过多气泡,甚至直接让两者打发,从而影响双皮奶的细腻口感。” 叶婉婷一边搅拌一边讲解。 搅拌均匀后,叶婉婷拿出滤网,将混合好的双皮奶液慢慢倒入滤网。 过滤过程中,她仔细地将表面的浮沫撇去。 随后,她将过滤好的奶液倒入刚才盛有少量牛奶的碗中。 “过滤这一步也很重要哦,可以去除奶液中的杂质和气泡,让双皮奶的口感更加细腻顺滑。” 叶婉婷解释道。 碗中的奶液缓缓提升在奶皮的位置,原本皱巴巴的奶皮也重新恢复平整。 叶婉婷盖上锅盖,将一个个小碗放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸 15分钟。 “蒸制双皮奶的时间和火候很关键,时间太短,双皮奶可能凝固不完全。” “时间太长,又容易导致双皮奶变老,出现蜂窝状。”叶婉婷对着镜头提醒道。 15分钟后,叶婉婷打开蒸锅,热气腾腾中双皮奶已经凝固成型。 她将奶锅取出,放在一旁冷却。 (紫) 叶婉婷看着蒸好的双皮奶,奶皮如绸缎般覆盖在表面,微微颤动散发着诱人的奶香。 她轻轻将双皮奶从蒸锅中取出,放在一旁晾凉。 此时,餐车外的阳光正烈,广场上的树木在微风中轻轻摇曳,树叶的沙沙声与偶尔传来的鸟鸣交织在一起。 “婷姐,这双皮奶看起来也太诱人了吧!” 赵美玲的声音从身后传来,她双眼直勾勾地盯着双皮奶,脸上满是期待。 叶婉婷转过头,笑着说: “别急,等它再凉一凉,我们一起尝尝。” 第178章 郑东的邀请 双皮奶晾凉后,叶婉婷笑着招呼店员们: “快来尝尝,大家忙了一上午,都累坏了。” 店员们围拢过来,眼睛里闪烁着期待的光芒。 赵美玲第一个拿起勺子,轻轻挖了一勺双皮奶放入口中,她的眼睛瞬间眯成了一条缝,脸上洋溢着幸福的笑容: “婷姐,这双皮奶也太好吃了吧!入口即化,奶香在嘴里散开,嘴里全是浓郁的奶味” 周梦瑶也尝了一口,不住点头: “是啊,口感细腻得不像话,比我在甜品店吃的强太多了。” 大学生兼职也夸张地叫起来: “这是我吃过最好吃的双皮奶,没有之一!老板我感觉这双皮奶比我们店里的红豆沙还要好吃!” 叶婉婷看着大家狼吞虎咽的样子,也拿起一碗大快朵颐起来。 他们这边愉快地吃着下午茶,另一边,中午顾客们品尝了红烧狮子头后,赞不绝口,不少人主动在社交平台和朋友圈上帮忙宣传。 晚餐时分,餐车前人声鼎沸,顾客们纷纷冲着红烧狮子头而来。 “老板,给我来一份红烧狮子头!中午看别人吃,馋了一下午了。” 一位年轻小伙急切地说道。 叶婉婷和店员们忙得不可开交,一个个狮子头被端出餐车,送到顾客手中。 不一会儿,红烧狮子头的库存就见底了,叶婉婷不得不抱歉地告知顾客已经售罄。 “这么快就没了啊?!” “不是吧!我可是专门过来尝尝新品的!” “我听我舍友说叶老板做的红烧狮子头比楼外楼做的还好,本来还想看看他有没有吹牛,可惜了!” “兄弟,你点了三份,能分我一份不?” “叶老板,时间还这么早,不如你再去买点材料回来?” “对对对,这次6点半,我们能等!” 听着众人的议论,叶婉婷有些无奈地摆摆手。 “材料就不买了,现在市场的肉都是从白天凌晨放到现在,很多都不新鲜了。” “今天没吃到的朋友,明天早点来吧,我这边会多多准备材料,明天肯定让大家都吃上。” 她完全低估了红烧狮子头对大家的吸引力,当然,叶婉婷也知道,新出的狮子头能这么快卖完,还有很大一部分原因是今天又多了不少新面孔。 这些大概率都是被寒红慈善基金的宣传吸引过来的。 今天的营业额也比之前都要高,距离闭店还有足足一个小时,营业额已经突破了9万块。 她系统的经验值也已经满足了升级条件。 不过,她也清楚餐车升级会闹出不小的动作,所以并没有立刻升级。 与此同时,寒红慈善基金那边,项目负责人郑东正紧盯着活动数据。 自从发布了叶婉婷的善举宣传后,捐款数额有了明显增长,越来越多的商家或是因为宣传效果,或是因为别的原因,纷纷参与到“营养早餐”慈善活动中来。 郑东脸上露出欣慰的笑容。 按照这个发展,这次慈善活动的捐款肯定能达标。 不过,他并没有因此就懈怠。 达标,只是合格,能帮助到的山区孩子数量不会太多。 他想要的是超标。 超越预定的标准,如果能筹集到更多的捐款,那么就能扩大帮扶计划的范围。 思考了片刻,他拿起电话,拨通了叶婉婷的号码。 此时,叶婉婷刚忙完晚餐的高峰,正坐在餐车一角休息,手机铃声突然响起,她看了一眼陌生号码,犹豫了一下,还是接起了电话。 “您好,请问是叶婉婷叶老板吗?我是寒红慈善基金的项目负责人,郑东。” 电话那头传来热情的声音。 叶婉婷礼貌地回应: “您好,我是叶婉婷,请问有什么事吗?” 郑东激动地说道: “叶老板,真的太感谢您了!自从宣传了您的善举,活动效果非常明显,捐款数额比往日出现了大幅提升。 我们想问问您,是否愿意配合我们进一步宣传呢?” 叶婉婷微微皱眉,心中有些犹豫,她担心参与宣传会耽误餐车的生意,毕竟现在餐车的运营也离不开她。 负责人似乎察觉到了她的迟疑,连忙补充道: “宣传不会耽误您太多的时间。” “大概只需要3天就可以,我们计划前往山区,去拍摄孩子们收到营养早餐的画面,让更多人看到慈善的成果。” “您的参与一定会产生更大的影响力,帮助更多孩子。” 叶婉婷脑海中浮现出视频里那些贫困地区孩子的模样,他们穿着破旧的衣服,吃着简单的早餐,眼神中却充满了对生活的渴望。 想到自己童年时的艰难,她心中一阵酸楚。 她又想起自己做慈善的初衷,不就是为了帮助这些孩子吗? 如果能通过这次宣传,让更多孩子受益,那餐车的生意暂时受点影响又何妨? 而且,现在餐车有两人可以负责烹饪。 大不了那三天,暂时停止一些工序比较繁琐的菜品。 经过一番思考,叶婉婷点头: “你先说说你们的计划,如果可以我是愿意配合的。” 虽然她愿意帮忙,但是如果宣传计划太麻烦,她肯定会拒绝。 山区的条件可不比城市,需要接受帮扶的地区,肯定本身就非常贫困。 她不但要为自己着想,还要为肚子里的宝宝着想。 她可不想因为要做好事,导致自己出现什么意外。 郑东在电话那头,清了清嗓子,开始详细讲述这三天的宣传安排。 “这次的捐赠活动在百色市下面的隆林各族自治县。” “第一天的安排是您乘坐飞机直达柳州这边的机场,我们会安排人员在机场接待,离开机场后,我们稍作休息就会前往隆林各族自治县的酒店。” 叶婉婷自然没有听过这个隆林各族自治县,于是连忙开口询问: “请问,从机场去这个隆林各族自治县需要多久?” 郑东: “隆林各族自治县距离机场不算远,大概3个半小时就能抵达。” 听到这个时间,叶婉婷松了口气。 或许是运动量足够,加上身体素质不错的原因。 孕期她并没有常见的孕吐,身体情况反而比怀孕之前更好了。、 三个半小时不算长,她完全能接受。 “行,你继续。” 第179章 餐车升级:LV5 郑东继续介绍: “抵达隆林各族自治县,我们会安排入住了就餐。” “第二天一早,我们会从隆林各族自治县的县城出发,前往县城下属的一所小学。” 因为叶婉婷刚才问了路程的问题,所以郑东立刻补充道: “这中间的车程也不算久,大概需要2个小时,就是路况会比较差一点,不过叶小姐放心,我们安排的司机驾驶技术都很不错的。” 见到叶婉婷没有提出意见,他继续说道: “早上先在学校举行一个捐赠仪式,您可以在仪式上发表一个简短的讲话,分享一下您参与慈善活动的初衷和感受。” “之后呢,我们会拍摄孩子们领取营养早餐的画面,这个过程大概会持续到中午。” 下午,我们希望您能走进教室,和孩子们一起上一堂课,互动交流一下,让
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