战神狼婿_第69章

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第69章

生素要继续吃。” “体重比上次产检涨了1斤，不过还不达标，还是太瘦了。” “要继续多吃点虾，多次吃鸡蛋，低糖全麦面包也可以，这是我们医院推荐的每日菜谱和食材，你可以参考一下。” ······ 10分钟后，叶婉婷拿着报告离开了医院。这次的体检报告比上次要好，不过也不知道是工作量太大，还是确实吃的太少了，体重方面还是不合格。回到餐车，她一边看着医生给的菜谱，一边低头思索起来。在获得系统后，因为经济比之前宽裕了，所以吃得肯定比之前更好。不过，由于工作比较忙，有时候确实连吃饭的时间都没法腾出来。虽然她为了避免饿肚子，基本都会在冰箱准备点包子和炒饭。但是，这两种食物吃多了也会感觉有点腻。或许她可以按照医院建议的食材，再准备一些平时可以吃的零嘴。有了决定，她立刻把餐车开回了小区。路上，叶婉婷已经选好几种自己喜欢，并且医院推荐的食材。为了确保能生成出想要的食谱，她将需要的食材尽可能都投入了进去。 ······· 看到最后的食谱，叶婉婷眼睛一亮。，正好符合医院的建议，不但可以填肚子，又能当作平时的零嘴。她摩拳擦掌，迫不及待地准备开始制作。随着她选择菜谱，系统的提示便出现在她的眼前。她先将全麦粉倒入一个干净的大碗中，接着撒入酵母和盐，以及少许的白糖用筷子轻轻搅拌，让它们初步混合均匀。很多人在制作面包时，容易忽略酵母和盐的均匀分布，这可能导致面包发酵不均匀或味道不佳。其实，只需简单地先将干性材料搅拌混合，就能有效避免这些问题。她轻轻磕开鸡蛋，将蛋液缓缓倒入碗中，再倒入牛奶，用筷子搅拌成絮状。蛋液能为面包增添丰富的口感和营养，牛奶则使面团更加柔软。她将絮状面团转移到案板上，开始用力揉面。起初，面团有些粗糙，粘手，但随着她的不断揉动，面团逐渐变得光滑有韧性。揉面是个考验耐心和体力的过程，需要不断地折叠、按压，让面团充分吸收水分和其他材料，形成良好的面筋网络。揉了大概十分钟后，她将20克已经提前软化黄油切成小块，加入面团中。随着继续揉面，黄油慢慢融入面团。面团变得更加柔软、滋润，表面泛着光泽，延展性也更好了。又揉了十五分钟左右，面团达到了理想的状态。揉好的面团被叶婉婷放入一个干净的玻璃碗中，盖上保鲜膜，随后放置在温暖的地方进行发酵。等待面团发酵的同时，叶婉婷开始处理需要加入面团的坚果。她仔细将黑芝麻，杏仁，腰果以及核桃都清洗干净，随后她将所有坚果放在温水进行浸泡。随着温水的浸泡，原本显得有些干瘪的坚果开始微微发胀。浸泡坚果的大碗上，进度条飞快推进。 40%····· 70%····· 100%····· 叶婉婷眼疾手快将坚果倒入网兜里面。紧接着，她将坚果都放进烤箱，进行低温烘烤。前面的温水浸泡，就是为了坚果可以进行两次烘烤。这一步至关重要，果仁本身虽然有香味，但是在常温下无法彻底被激发。而混入面团后，香味想要激发香味就会变得非常困难，所以提前进行烘烤就变得很重要了。烤箱里的温度逐渐升高，坚果在烤箱的烘烤下，散发出淡淡的、令人愉悦的香气。那是一种独属于坚果的淡淡奶香，丝丝缕缕地钻进叶婉婷的鼻腔，让她不禁咽了咽口水。趁着坚果烘烤的时间，叶婉婷时不时地瞧一眼正在发酵的面团。面团像是一个正在膨胀的小气球，在温暖的环境中，以肉眼可见的速度慢慢变大。终于，当面团膨胀至原来的1.5倍大小，叶婉婷知道，基础发酵完成了。她轻轻戳了戳面团，手指留下一个浅浅的凹痕，面团也没有立刻回弹，这正是她想要的发酵状态。在面团完成发酵的同时，烤箱也传来“叮”的一声。叶婉婷戴上隔热手套，然后打开了烤箱。随着烤箱被打开，一股热气裹挟着坚果的浓香扑面而来。她小心翼翼地将坚果取出来，放在一旁晾凉。等坚果彻底凉透，叶婉婷将坚果装入一个厚实的保鲜袋中。随后她拿起一根擀面杖，轻轻在保鲜袋上来回碾压了几遍。随着擀面杖的碾压，果仁发出“嘎吱”的脆响。看着袋子内的果仁已经碎成了合适的大小，叶婉婷便停下了动作，随后把果仁倒进一个干净的小碗中备用。叶婉婷将发酵好的面团从碗中取出，放在撒了少许面粉的案板上。经过发酵，原本光滑的面团已经变成了蜂窝状。随着她双手轻轻按压，面团里的气体慢慢排出。这就像是给膨胀的气球放气，随着“噗噗”的声音不断响起，面团渐渐恢复了些许平静，变得更加紧实。叶婉婷拿起金属刮板，将已经完全排气的面团熟练地分成大小均匀的六份。分好后，她把这些小面团滚圆，整齐地放在一旁，用保鲜膜轻轻覆盖，让它们松弛 15分钟。这 15分钟里，她的目光时不时落在这些面团上，满心期待着它们接下来的变化。第118章全麦果仁咸面包 15分钟转瞬即逝，叶婉婷揭开保鲜膜，拿起一个小面团轻轻擀开。经过15分钟的松弛，原本紧实的面团再次放松。随着擀面杖轻轻碾过，面团变成了一个椭圆形的薄片，就像一片柔软的云朵。她将之前准备好的坚果碎均匀地铺在上面，每一颗坚果都散发着诱人的香气。浓郁的果香和麦香相互混合，让她不由眯起了眼睛。接着，她像卷寿司一样，将面团紧紧卷起，收口处捏紧，一个饱满的坚果面包胚就诞生了。她依次完成了所有面包胚的整形，将它们整齐地放入烤盘。当然，叶婉婷也没忘记，让它们彼此之间留出适当的距离。烤盘被放进了温暖的烤箱，开启了二次发酵的奇妙旅程烤箱里的温度和湿度恰到好处，面包胚们在这个温暖的小窝里逐渐膨胀，变得更加饱满。叶婉婷透过烤箱的玻璃门，眼睛一眨不眨地盯着它们，脸上满是期待。大约30分钟后，面包胚们已经膨胀至原来的两倍大小，胖嘟嘟的，可爱极了。叶婉婷知道，二次发酵成功了。她小心翼翼地取出烤盘，将烤箱预热至 180度。等待烤箱预热的过程中，她也没闲着，拿起一个鸡蛋，轻轻打散，用刷子蘸着蛋液，均匀地刷在面包胚的表面。瞬间，面包胚被披上了一层淡黄色的外衣，在灯光的照耀下，散发着迷人的光泽。烤箱“叮”的一声，预热完成。叶婉婷将烤盘再次放入烤箱，设定好时间为 25分钟。烤箱里，面包胚们在高温的烘烤下，逐渐变成了诱人的金黄色，整个餐车都弥漫着浓郁的麦香和坚果的香气，让人垂涎欲滴。（紫）叶婉婷迫不及待地戴上隔热手套，随后打开烤箱。在烤箱被打开的瞬间，一股热气裹挟着更加浓郁的香气扑面而来，瞬间弥漫了整个餐车。她轻轻取出烤盘，放在一旁晾凉。只见烤好的全麦果仁咸面包表皮金黄酥脆，泛着诱人的油光，上面点缀着星星点点的坚果碎，就像夜空中闪烁的繁星。叶婉婷实在忍不住，伸手拿起一个还在冒着热气的面包轻轻咬了一口。瞬间，面包的酥脆外皮在齿间“咔嚓”作响。紧接着，柔软而有韧性的面包芯带着浓郁的麦香和奶香在口中散开。每一口都能咬到香脆的坚果，腰果的醇厚、核桃的香脆、杏仁的奶香，与面包的香味完美融合，口感丰富极了。面包里还夹杂着淡淡的海盐味，恰到好处地给本身寡淡无味的全麦面包增加了一些特别的风味。只是一口，叶婉婷就满足地眯起眼睛。这么好吃的面包，无论是用来充当正餐还是用来当零食都非常不错。吃完手上的全麦面包，叶婉婷舒服的伸了个懒腰。她将剩下5个全麦面包放回冰箱里面。关上冰箱，她掏出手机看了一眼时间。制作全麦面包的过程虽然不算复杂，不过因为面团需要反复揉搓，而且需要大量时间进行发酵和烘培，所以整个过程足足花了接近两个小时才完成。眼看时间不算太晚，叶婉婷将餐车复原。叶婉婷手脚麻利地将餐车恢复原状，随后，她坐进驾驶室，手指轻点，导航界面亮起。早在昨晚，她就精心规划好了今日下午的行程。尽管制作全麦面包耗费了两个小时，但时间依旧充裕。不一会儿，屏幕上清晰地显示出此次的目的地 —— 中山。设定好导航后，餐车缓缓启动驶出小区。叶婉婷哼着轻快的小曲，驾驶着餐车沿着导航指引的路线向中山进发。一路上，温暖的阳光透过车窗洒在她的脸上，暖烘烘的，让她的心情也格外明媚。一个半小时后，餐车稳稳地抵达了今日的第一站 —— 中山石歧三鸟批发市场。叶婉婷把车停好，刚推开车门，一股混杂着家禽气味的独特气息扑面而来。她下意识地皱了皱鼻子，随即迅速戴上 N95 口罩。有了口罩的阻隔，那股难闻的气味减弱了许多。这次她专程来到石歧三鸟市场，主要是寻找合适的乳鸽。石歧乳鸽作为中山的代表性特产，历史可追溯至 20世纪初。当时，中山先后从日本和澳大利亚引进 “钦麻鸽” 和 “澳洲地鸽”，经过石岐居民长期的培育杂交，才形成了如今的石岐鸽。其肉质鲜嫩多汁，还带有独特的丁香味，是制作料理的绝佳食材，深受消费者喜爱。叶婉婷戴着口罩和美食眼镜，走进热闹非凡的三鸟批发市场。市场里人来人往，熙熙攘攘，各种家禽的叫声交织在一起，仿佛奏响了一曲独特的交响曲。她径直走向乳鸽区，只见一排排鸽笼里，乳鸽们扑棱着翅膀，圆滚滚的眼睛好奇地打量着这位戴着口罩的不速之客。叶婉婷俯下身子，仔细观察着这些鸽子。它们羽毛光滑油亮，粉红色的小脚丫紧紧抓着笼子，透着一股机灵劲儿。看到叶婉婷靠近，摊主立刻热情地招呼道： “老板，看看咱家的乳鸽，都是精心饲养的，肉质鲜嫩得很！一只25，批发还能再便宜些。” 叶婉婷看着美食眼镜给出的品质评价，心中暗自思量。若是在普通菜市场，1.2 的品质虽不算高，但也勉强能接受。可这里是石岐专门的三鸟市场，她坚信一定能找到品质更优的乳鸽。于是，她礼貌地向摊主笑了笑，说道： “我再看看，谢谢啊。” 便转身继续在市场里寻觅起来。第119章前往石歧逛了十几分钟后，叶婉婷的眉头渐渐皱了起来。原本她还以为在石歧鸽的发源地，想要找到正宗的高品质石歧乳鸽是非常简单的。然而，情况似乎和她想的有些不太一样。市场上大部分的鸽子品质只有1.2-1.3之间。逛了一圈，叶婉婷也没找到自己想要的。没办法，她只能快步返回餐车，随后打开车上的美食雷达。雷达图标立刻放大。随着‘滴滴滴’的扫描声，雷达上便闪烁着几个米粒大小的亮点。看到后面两个定位都在市场内，叶婉婷松了口气。看来不是没有好的鸽子，而是她找的不够仔细。她笑着选择了品质1.6的食材定位。 5分钟后。看着眼前这只有些趾高气昂的大鹅，叶婉婷心中有些无语。叶婉婷站在热闹嘈杂的市场里，眼睛紧紧盯着面前这只威风凛凛的狮头鹅，脸上的表情有些哭笑不得。这鹅高昂着头，脖颈粗壮，一身洁白的羽毛在阳光下泛着光泽，看起来精神抖擞。她在心里默默吐槽： “系统这是给我随机了个什么呀？” “我明明是想买石歧乳鸽，怎么扫描出来一只鹅？” 摊主是个朴实憨厚的中年大叔，一直在旁边留意着叶婉婷的反应。见她对着自家的鹅一脸惋惜，还时不时暗暗摇头，心里顿