战神狼婿_第34章

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第34章

，我要收摊了。” 不是叶婉婷对钱不感兴趣，而且今天的工作量已经有些超标了。她看了一眼自己的系统面板。因为检查视频在网络上的小火，不少上班族闻讯而来。这就导致今天的营业直接突破了9000块。今天的营业额虽然没有周末那么多，但不要忘记今天的营业额全是几块几块累加起来的。这就非常恐怖了。要不是三种食物都能提前准备，而且每次都能批量制作，叶婉婷估计自己早就累瘫了。林大嘴听了叶婉婷的话，脸上闪过一丝遗憾。不过，他也不是那种胡搅蛮缠的人，立马爽朗地摆摆手： “行嘞，美女，是我考虑不周，你忙了一天也该歇歇了。” 说着，还对着镜头摆了摆手。 “兄弟们，看来今天这鱼汤和烤鳗鱼是吃不上了，咱们下次再来。” 林大嘴遗憾归遗憾，倒也没继续纠缠。他笑着和直播间的粉丝解释了两句，带着助理跟叶婉婷和众人挥挥手，便潇洒地下播了。送走了林大嘴，叶婉婷也松了口气。她刚才还在担心要是对方胡搅蛮缠，自己该怎么办，没想到对方居然直接走了。两人手脚麻利地收拾好餐车，叶婉婷便返回家里。今天的工作量有些超标了，因此她也没打算制作太过复杂的晚餐。第47章顾客太多也是一种烦恼叶婉婷从冰箱中拿出仍然活蹦乱跳的九节虾。 ····· （白）（白）叶婉婷无奈地摇摇头，今天的运气实在有些一般，最好的菜谱居然只有绿色。算了，绿色就绿色。今天就将就一顿了，拿着今天晚上需要的食材，她很快回到家。进入厨房，她直接选择了。随着她点开的菜谱，系统的提示也出现在他的视线之中。视线中，一把锋利的剪刀精准地剪掉了九节虾的须脚和虾须。叶婉婷静静地凝视着这一幕，神色平静如水，内心毫无波澜。她左手稳稳地拿起一只活蹦乱跳的九节虾，右手轻轻握住剪刀。手指微微用力，将剪刀的刃口小心翼翼地对准虾须根部。九节虾似乎察觉到了异动，拼命地弹动着身躯，坚硬的外壳在案板上不断碰撞。叶婉婷没有丝毫犹豫，下一秒，手中的剪刀利落开合，继而轻巧落下。伴随着一声细微的“咔嚓”声响，虾须精准无误地被剪落。和大多数鲜虾一样，九节虾的须脚容易藏污纳垢，先行去除能让后续的料理更加纯粹。就在剪刀剪断虾须的瞬间，九节虾原本剧烈的弹动像是被卸去了力量，动作逐渐变得平缓无力。短短几秒钟过后，九节虾不再挣扎。一条红色虚线划过九节虾的背部，叶婉婷注意到，这条红色虚线并不是位于中央，而是稍微偏移了一点。她自然清楚，这并不是系统画歪。虾线本身就在虾背中央，如果虚线位于中间，那么下刀的时候就会把虾线一同划破。按照系统提示，叶婉婷用一把薄刃小刀轻轻划开九节虾的背部。她左手轻轻按压虾的身体，右手则拿着刀尖小心翼翼地探入虾背。刀刃轻柔地贴着虾肉，刀背则微微上翘，以免划破虾腹。随着刀刃缓慢而顺畅地滑动，一条黑色的虾线也被顺势带出，不带半点残留。将虾线丢掉，叶婉婷轻轻用刀身拍了拍虾身，让九节虾呈现一个很看的0型。 ······· 金银蒜，并不是一种蒜头的名称，而是一种蒜头的做法。这种做法在潮汕地区非常常见，经常吃火锅的朋友，可能对此会非常熟悉。叶婉婷拿起几头饱满的蒜头，放在案板上用刀一拍，蒜皮轻易剥落。她将蒜瓣切成蒜末，分成两份，一份占总量的三分之二，另一份占三分之一。锅中倒油，油热后放入较多的那一份蒜末，小火煸炒。随着蒜末在热油中翻滚，浓郁的蒜香迅速弥漫开来，蒜末逐渐变得金黄酥脆。此时，将剩下的生蒜末倒入锅中快速搅拌均匀，金银蒜便制作完成。这金银蒜，既有煸炒蒜末的醇厚浓香，又有生蒜的辛辣清新，二者相得益彰。叶婉婷依次将蚝油、鱼露、白糖和盐等调料放入装有金银蒜的碗中，轻轻搅拌。蚝油的醇厚、鱼露的鲜香，与金银蒜完美融合，散发出一种独特而诱人的复合香气。每搅拌一下，香气就愈发浓烈，仿佛勾人魂魄的魔法，引得人肚子里的馋虫直闹腾。她取出适量的粉丝放入碗中，用温水浸泡。粉丝在水中迅速变软，吸饱了水分后原本白色的粉丝也变得晶莹剔透。叶婉婷先将泡好的粉丝捞出沥干水分后，均匀地铺在蒸盘底部。接着，将处理好的九节虾整齐地摆放在粉丝上面。最后再将调制好的金银蒜满满地铺在虾身上，蒜粒像是给虾肉披上了一层金色的铠甲。叶婉婷将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸五分钟。随着蒸汽的升腾，锅内热气弥漫将食材的香气不断激发出来。五分钟一到，她迅速打开锅盖，一股白茫茫的热气裹挟着鲜香的虾味扑面而来。只见盘中的虾肉变得晶莹剔透，微微泛红，金银蒜的香气与虾肉的鲜香完美融合，那模样光是看着就让人垂涎欲滴。（绿）对于这道菜的品质只有普通，叶婉婷也并不意外。本身菜谱的等级就不高，加上做法也简单，只得了个23分也是合情合理的。叶婉婷把这盘金银蒜蒸九节虾端上桌，虽说品质评级普通，但那鲜香的味道直往鼻子里钻，勾得她肚子里的馋虫一阵闹腾。她拿起筷子，夹起一只虾，虾肉饱满 Q弹，裹着金银蒜送入口中。先是浓郁醇厚的蒜香在舌尖炸开，紧接着虾肉的鲜甜紧随其后，两种味道交织缠绵，口感丰富得让人忍不住眯起眼睛。 “嗯，虽说没达到惊艳的程度，不过这一口下去，一天的疲惫都被驱散了不少。” 叶婉婷边嚼边嘟囔着，不一会儿，盘中的虾就被消灭了大半。吃饱喝足，叶婉婷靠在沙发上刷起手机，可能是大数据推送的原因。她之前可是从没刷过林大嘴的视频，然而在下午遇到后，她才刷了几个视频，林大嘴的探店视频就出现在她的手机屏幕上。叶婉婷饶有兴致地点开视频，就见林大嘴那张大嘴一张一合，正对着镜头滔滔不绝： “我是你们嘴哥，今儿这趟探店，可真是不虚此行呐！ ······” 听着林大嘴不断的夸赞，她心里顿时感觉有些惭愧。要是她早点知道，烤鳗鱼确实是肯定没法做，但是鱼汤怎么着也必须做一碗。毕竟，这可是百万级别的网红，这种主播随便一次收费探店估计都要上万。可人家林大嘴非但没收钱，还在直播间里把自己的餐车夸得天花乱坠，这免费的宣传力度，可比花钱打广告强太多了。叶婉婷越想越觉得过意不去，暗暗下定决心，下次要是再碰上林大嘴探店，高低也要做几个好菜好好款待一下。不过，很快她又担心起另外一个问题：顾客太多了。不是她凡尔赛，而是真的太多了。第48章折中的办法之前店里的顾客清一色都是学生的时候，她和赵美玲搭档，完全能够轻松应对日常经营。要知道，学生放学时段固定且集中，客流量平稳，每日忙碌四个小时绰绰有余。谁曾想，在网络的推波助澜之下，再加上吃货们口口相传，局面一下子就变了。周边的上班族，还有各路美食爱好者，听闻风声后纷纷赶来，加入了浩浩荡荡的排队大军。虽说店里主营的三种食物能够提前准备，但她和赵美玲的工作量还是显而易见地大幅增长。眼下面临这种状况，她有两条路可走：其一，抓紧招募新店员，让更多人手来分担压力；其二，适度上调食物售价，以此削减顾客数量。要是选择前者，依照过往的招聘经验来看，一到两天内大概率就能物色到合适的人选，上手帮忙。只不过，这方案也并非十全十美。新店员能负责的工作，基本和赵美玲一样，仅限于接待顾客、维持秩序以及店面清洁这些基础工作。核心的餐食制作环节，只能由她来完成。因为一旦把后厨的工作交给别人，那么她就没法获得相应部分的品质评分。就和昨天制作蒲烧鳗鱼时候一样，她确实可以让老板提前帮忙处理鳗鱼。但是导致的结果就是，她没法拿到对应的步骤的分数。奶茶，火鸡面以及三明治这三种食物的分数基本都是恰好过线的，一旦省略某些步骤，导致的结果就是品质滑档。她心里清楚，59分和60分虽只差一分，可这代表的是良好和优秀的天壤之别。这玩意和高考分数一样，别看只是一分，但差距可就是本科和专科的分水岭。为了一时多卖些就牺牲品质，这可不是她的作风。至于后面一种操作，则更为直接。目前来说，顾客中占比更多的还是学生，大概占据7成左右。如果她提高售价，那么对价格比较敏感的学生必然会降低购买的意愿。如此一来，学生顾客数量大概率会锐减，她和赵美玲的工作量便能轻松许多。可是想到那些学生在吃到美食后那发自真心的笑容，叶婉婷又有些于心不忍。但要是不提价，就照这今天累得人仰马翻的架势，她感觉自己这身子迟早得吃不消。她倒不是怕自己累，平日里加班加点对她来说就跟吃饭喝水一样平常。可肚子里还有个小宝贝呢，万一因为太累，孩子出了什么岔子，她得后悔一辈子。叶婉婷在原地站了好一会儿，眼神逐渐坚定，心里有了主意。她也知道网络热度这东西，就像一阵风。来得急去得也快，说不定过两天，跟风来的顾客就少了。她决定先招聘一个临时兼职，食物制作完成后的打包工作，一股脑全交给兼职人员。毕竟这分装环节，只要操作得当，压根不会影响食物品质。而且有了兼职，营业后的卫生打扫也能放心交给赵美玲和兼职。这样的安排，最起码能减少她不小的工作量。不过，叶婉婷也暗暗告诉自己。如果接下来这段时间，工作量还是居高不下，她就不得不启用第二个方案了。在她心里，什么都比不上自己和孩子的健康重要。有了决定，叶婉婷便立刻行动起来。掏出手机，她很快在几个招聘软件上面发了招聘信息。和她预计的一样，她这么刚刚洗漱完，就收到几十条求职的简历。有了上次招聘的经验，这次的挑选速度就要快了不少，很快，她就给自己比较看好的4人发出了面试邀请。和4人确定了面试时间，叶婉婷便早早入睡。第二天清晨，叶婉婷精神饱满地起床，简单洗漱后，便前往小吃街准备出摊。一路上，她满心期待着新兼职能帮她分担压力，又隐隐有些担心面试的情况。毕竟，找到一个靠谱又手脚麻利的帮手，可不是件容易事儿。还没到地方呢，就远远瞧见自己摆摊的位置已经围了几个人。叶婉婷心里“咯噔”一声。不会吧？！这么早就有人排队。不过等她的餐车靠近看清几人的长相，顿时松了口气。原来是几个昨晚投了简历的求职者，眼巴巴地在那儿等着，想给她留个好印象。叶婉婷刚将餐车停稳，那几个求职者立刻围了上来，脸上堆满了笑容，眼神中满是热切与期待。经过一轮简单的面试，她很快就确定了人选。张欣，30岁，和她一样也是一名宝妈。不过，她孩子已经是小班了。之前也是干服务员的，后来因为要照顾孩子，所以一直在家。现在孩子上学，她也能抽出空来工作了。平心而论，张欣在工作经验和业务能力方面，并不比其他应聘者突出。毕竟，在家带了几年孩子，工作技能或许稍显生疏，融入新工作环境想必也需要一些时间。但叶婉婷心里明白，就当下这严峻的就业形势而言。自己这儿不招人，张欣想短期内找到合适的工作是难于登天。她看得出张欣脸上写满了忐忑，心想这样的人大概率会格外珍视这份工作，做事也必然会更尽心尽责。况且退一万步说，即便事与愿违，问题也不大，毕