战神狼婿_第130章

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第130章

婷笑着提醒道： “筛入面粉后，不要过度搅拌，避免面粉起筋，否则饼干就会变得非常硬。” 说着，她用刮刀刮起少许团面团展示在镜头前。 “搅拌到面团完全没有颗粒就可以了，这样做出来的饼干才会更加酥脆。” 不一会儿，一个不粘手、质地均匀的面团就形成了。第242章临别小礼物紧接着，叶婉婷在案板上撒了一层薄薄的面粉，将面团放在上面，用擀面杖擀成 3毫米左右厚的面皮。 “擀面的时候要注意力度均匀，尽量擀得厚薄一致，这样烤出来的饼干才会受热均匀。” 她一边擀，一边转动面皮，确保每个地方都擀得平整。只是片刻功夫后，面团就变成了一块有一指甲盖厚的平整面皮。叶婉婷稍稍调整镜头的角度，随后对着镜头解释道： “因为面团在烘烤的时候会出现轻微的膨胀，膨胀比例大概是1:1.2。” “所以大家在制作面皮的时候，一定不要太厚了，否则制作出来的饼干厚度就会更厚，而且太厚的面皮很可能会导致后续的烤制出现问题，正常的厚度在一厘米左右就可以了，” 制作好了面皮，叶婉婷往面皮两面上撒上一层薄薄的细粉。紧接着他拿出各种可爱的饼干模具，在面皮上轻轻按压，一个个形状各异的饼干胚就成型了。 “压模的时候可以在模具上沾一点面粉，这样更容易脱模。压好后，把多余的面皮轻轻揭掉，动作要轻，别把饼干胚弄变形了。” 她将做好的饼干胚小心地放在已经裹上锡纸的烤盘上。紧接着剩下的边角料叶婉婷也没有浪费，重新搓成面团再进行了一次压膜。 “剩下的这些边边角角大家也不要浪费，重新揉成面皮还可以再按压一次。” 叶婉婷将烤盘放入预热好的烤箱，设定温度为 170度，时间15分钟。 “烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的脾气来调整，每个烤箱的温度都不太一样，注意观察饼干的颜色，边缘微微上色就差不多了。” 等待片刻，饼干微微鼓胀起来，空气中也逐渐散发出诱人的香气。随着烤箱“叮”的一声，黄油饼干烤好了。（紫）烤箱的提示音刚落，叶婉婷就戴上隔热手套，小心翼翼地将烤盘取出。随着烤箱被打开，一股浓郁的奶香味扑面而来，闻着浓郁的香味她脸上顿时露出了陶醉的神色。金黄色的黄油饼干表面泛着诱人的光泽，边缘微微翘起，如同绽放的小太阳。她拿起一块还带着余温的饼干，轻轻咬下一角，酥脆的口感在齿间散开，浓郁的黄油香气瞬间充满口腔，甜而不腻，让人忍不住想再吃一口。 “婷姐，这饼干也太香了吧！ ”赵美玲循着香气凑过来，眼睛直勾勾地盯着烤盘，咽了咽口水。其他店员也纷纷围拢过来，脸上满是期待。叶婉婷笑着将饼干分给大家，“快尝尝，提提意见。” “外酥里脆，甜度也刚刚好，比外面卖的好吃太多了吧！” 张欣咬了一口，眼睛瞬间亮了起来， “婷姐，这要是拿出去卖，肯定特别受欢迎！” 马壮也在一旁点头附和：“就是就是，我能一口气吃十块！” 赵美玲擦了擦嘴角的饼干屑，问道： “婷姐，咱们给这饼干定个什么价合适啊？” 叶婉婷托着下巴思考了一会儿，目光望向窗外渐渐西斜的太阳， “这些饼干我本来就是想送给学生们的，就当是感谢他们一直以来的支持，咱们不定价，免费送！” “免费送？”大家都有些惊讶。叶婉婷笑着解释： “学生们平时没少照顾咱们生意，马上放假了，我就想着给每人带点小礼物回家。” 众人恍然大悟，纷纷称赞叶婉婷想得周到。说干就干，张欣和马壮主动帮忙，三人分工合作。烤箱的门一次次打开又关闭，空气中的饼干香气愈发浓郁，整个小叶餐车仿佛都被包裹在这甜蜜的气息里。叶婉婷将烤好的黄油饼干整齐地摆放在桌上，精心挑选了印有小叶餐车标志的可爱贴纸，小心翼翼地贴在包装袋上。她一边包装，一边在心里想着学生们收到饼干时的表情，嘴角不自觉地扬起一抹微笑。夕阳的余晖洒在餐车上，给一切都镀上了一层温暖的金色。叶婉婷将包装好的饼干整齐地摆放在餐车前的小桌上，满怀期待地等待着学生们的到来。晚餐时间，学生们陆陆续续来到餐车。 “哇！叶姐，这是什么呀？” 一个扎着双马尾的女生眼尖，一眼就看到了小桌子上面的一盒盒饼干。叶婉婷微笑着拿起一包饼干递给她， “这是我刚刚做的黄油饼干，送给你们路上吃，放假回家要注意安全，好好享受假期哦！” 女生惊喜地接过饼干，眼睛里闪烁着兴奋的光芒， “叶姐，你对我们也太好了吧！！！谢谢叶姐！” 她迫不及待地拿出手机咔咔咔就是一顿拍照，随后她小心的打开包装，拿出其中一块爱心形状的饼干咬了一口， “哇，太好吃了！！！” “怎么这么浓的奶香味，是放的牛奶吗！” 叶婉婷笑着解释道： “奶香味是因为我在制作的时候放了奶粉，另外，大量的黄油在烤制后也会有奶香味。” 很快，越来越多的学生围了过来，看到叶婉婷准备的礼物，大家都惊喜不已。叶婉婷不停地将饼干递给学生们，嘴里还不忘叮嘱： “路上注意安全，祝各位假期愉快！” 学生们的感谢声此起彼伏，脸上洋溢着幸福的笑容。人群中，一个性格开朗的女生拉着叶婉婷合影， “叶姐，我要把您和饼干一起发朋友圈，让所有人都知道咱们小叶餐车有多好！” 暮色如墨，渐渐浸染了整个天空，小叶餐车前的灯光在夜色中显得格外温暖明亮。一个个拿到饼干的学生干兴高采烈地离去，空气中那股浓郁的黄油饼干香气却依旧萦绕不散，引得路过的顾客频频驻足，眼神中满是渴望。一位戴着金丝眼镜、西装革履的中年男子，在餐车前停留许久，喉结几次滚动，最终还是忍不住开口： “老板我也是老顾客，怎么不给我送一盒？” 他的目光紧紧盯着桌上摆放整齐的饼干包装袋，眼神里满是期待。第243章肉松小贝叶婉婷正擦拭着餐车台面，闻言停下手中的动作，抬起头，露出一抹温柔的笑容： “先生，实在不好意思，这些饼干是特意送给学生们的，暂时不售卖。” 她的语气充满歉意，眼神中带着一丝无奈。中年男子脸上难掩失望之色，他立刻掏出自己的手机，将之前的付款记录展示出来，语气带着几分急切： “叶老板我真没骗你，你看我光是这个星期就来了三次，绝对是小夜餐车的铁杆粉丝啊！” 叶婉婷看了一眼对方手机屏幕上密密麻麻的付款记录，心中也有些吃惊。好家伙，眼前这男人确实是店里的铁杆粉丝。总消费次数40多次，这几乎是每隔两三天就来一次了。叶婉婷张了张嘴，正想要答应然而视线的余光却瞥到了其他顾客。男人说话的时候并没有故意压低声音，所以周围不少人都听到了，都探头探脑的看了过来。看到这一幕，叶婉婷立刻把到嘴边的话咽了回去。黄油饼干的成本确实不贵，一盒也就几块钱。叶婉婷自然不是舍不得那点成本，主要离校回家的学生太多了。她今天并没有准备多少。见到她脸上迟疑的神色，还以为是叶婉婷不舍得送，连忙改了口中年男人立刻开口道： “要不这样吧，哎呀，您看我大老远过来，就卖给我一份吧，价格好商量！” 叶婉婷轻轻摇了摇头，耐心解释道： “真的很抱歉，这次准备的饼干数量有限，很多学生一放假就要好长一段时间才能回来这边，所以我得优先给这些放假的学生准备。不过您放心，明天，明天我让店员多做一些。您要是喜欢，可以明天再过来一趟，或者等下一次过来也可以。” 听完叶婉婷的解释，中年男人看向那些拖着行李箱的背影无奈的摇了摇头。 “行吧，行吧，那我明天再来！” 叶婉婷望着他离去的背影，心中满是感慨。她没想到这份送给学生的小礼物，会受到这么多人的喜爱。收拾好桌上剩余的饼干，叶婉婷回到餐车内部，打开手机，将之前录制的黄油饼干制作视频仔细检查了一遍，确认无误后，点击了发布。夜幕渐深，城市的灯火次第亮起。叶婉婷躺在宿舍的床上，翻看着手机。此时，她发布的视频已经有了不少播放量，评论区更是热闹非凡。 “哇！这个饼干看起来也太简单了吧，我感觉我这个手残党也能做出来！” “教程超详细，跟着做肯定不会翻车，必须点赞！” “一次就成功！我把孩子吃的奶粉放下去了，味道超赞的！” “我也成功了！！这味道比平时在蛋糕店买的，还要好吃” “强烈要求叶老板多出点这种简单又好吃的制作教程！” 一条条评论快速刷新着，大多都是对黄油饼干的喜爱和对更多教程的期待。叶婉婷看着这些评论，心中暖意融融，同时也陷入了思考。结合白天那位顾客的请求，她意识到推出更多类似简单易做的料理教程，或许是个不错的想法。既能满足大家的需求，也能进一步提升小叶餐车的知名度。窗外，月光如水，洒在窗台上。叶婉婷坐起身，拿出笔记本，开始认真记录自己的想法。她想到，除了饼干，还有许多简单的糕点和小零食适合制作教程，比如小蛋糕、蛋挞、曲奇等等。这些食物不仅制作过程相对简单，而且受众广泛，肯定会受到大家的欢迎。第二天一早，阳光透过窗户洒进餐车，给整个空间镀上了一层金色的光辉。叶婉婷早早来到餐车，开始为新的一天做准备。她一边摆放餐具，一边和赵美玲分享自己的想法： “美玲，我觉得咱们可以多推出一些简单料理的制作教程，你觉得怎么样？” 赵美玲眼睛一亮，停下手中的动作，兴奋地说： “婷姐，我觉得这个主意太棒了！现在大家都喜欢自己动手做美食，尤其是这种简单又好吃的，肯定特别受欢迎！而且还能给咱们餐车做宣传呢！” 叶婉婷笑着点点头，眼中满是期待： “是啊，我也是这么想的。不过在推出新教程之前，咱们得先把食谱研究好，确保做出来的味道正宗，步骤也足够详细。” 忙碌的时间过得很快，一下子就来到了下午1:30。眼看顾客已经不算多，开始她便打开了自己的系统，查看起系统的图鉴。很快，她的视线就落在了其中一个图鉴上面。肉松小贝，一款现在非常火的点心。 “是！” 叶婉婷打开系统菜谱确认后，便开始准备制作。她将拍摄设备架好，镜头对准料理台，一切准备就绪。叶婉婷拿出两个干净无水无油的大碗。将鸡蛋轻轻在碗边敲出裂缝，双手分开蛋壳，让蛋清缓缓流入一个碗中，蛋黄则留在另一个碗里。每分离一个鸡蛋，她都会仔细检查，确保蛋清中没有混入蛋黄。 “分离蛋清蛋黄时，容器一定要干净无水无油，不然会影响蛋清的打发，导致蛋糕体失败。” 叶婉婷对着镜头提醒道。在装有蛋黄的碗里，倒入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，使油和蛋黄充分融合。接着加入适量清水，继续搅拌至乳化状态。随后将低筋面粉筛入碗中，用打蛋器呈 Z 字形轻轻搅拌，直到面糊细腻顺滑，没有干粉颗粒。 “搅拌面糊时不要过度画圈，避免面粉起筋，影响蛋糕的蓬松度。” 叶婉婷一边操作一边讲解。在蛋清中加入盐和几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打发至鱼眼泡状，然后分三次加入细砂糖。随着打蛋器的高速运转，蛋清逐渐变得浓稠，出现细腻的纹路。当提起打蛋器，蛋清能拉出短小直立的尖角时，打发完成。 “蛋清打发要注意观察状态，湿性发泡适合做蛋糕卷，而我们制作肉松小贝需要打发到干性发泡，这样蛋糕体才会更坚挺。” 叶婉婷对着镜头展示。第244章肉